In eigener Sache«Elif × Tagi» – Die neue Kochserie mit Elif Oskan
Ob Eiersalat, feines Mittagessen oder After-Work-Sandwich: In einer neuen Videoserie verrät die Chefin des Zürcher Restaurants Gül ihre Küchentricks und Lieblingsrezepte.
Die neue Videoserie des «Tages-Anzeigers» wird von einer der bekanntesten Köchinnen der Schweiz präsentiert: Elif Oskan. Die Zürcher Gastronomin mit türkischen Wurzeln empfängt unsere Videojournalistin Aline Bavier alle zwei Wochen in ihrer Küche im Restaurant Gül und lässt uns über die Schulter schauen.
Die Kulinarik-Redaktorinnen Nina Kobelt und Claudia Salzmann verfolgen die Gastroszene der Schweiz – auch auf Social Media – schon seit Jahren. Sie stellten fest, dass bei allen Produktionen etwas Wichtiges fehlt: Köchinnen, die emotional über Land, Liebe und Leute erzählen. Mit der Kochserie «Elif» wollen wir das ändern.
Elif Oskan lädt uns in die Küche ihres erfolgreichen Restaurants Gül ein und lässt uns an ihren raffinierten Rezepten und cleveren Küchentricks teilhaben. Und sie erzählt die Geschichten hinter den Gerichten, die sie zubereitet. Geschichten, die zeigen, warum ein Rezept für sie, ihre Familie oder ihren Freundeskreis eine grosse emotionale Bedeutung hat. Geschichten, die auch von ihren türkischen Wurzeln handeln – wenn sie zum Beispiel Manti vor der Kamera zubereitet.
Jedem Rezept widmen wir eine Folge. Die einzelnen Folgen erscheinen ab dem 6. Mai jeweils jeden zweiten Montag auf dem Instagram-Channel des «Tages-Anzeigers» und auf Tagesanzeiger.ch. Die Rezepte zur Videoserie «Elif» sind exklusiv zugänglich für Abonnentinnen und Abonnenten.
Die Videoreihe beginnt am 6. Mai mit dem Rezept für Elifs berühmten Eiersalat. Er wird so zubereitet, wie Mama Oskan ihn am liebsten mag: mit vielen Kräutern – und noch mehr Liebe.
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