AboChristian Seiler kocht aus dem neuen OttolenghiSpitzkohl mit Miso-Butter
Dieses Rezept aus dem neuen Kochbuch «Comfort» zielt direkt aufs Herz.
Dieser weiche, seidige Geschmack des Kohls in Verbindung mit den kräftigen Aromen und der ausgleichenden Wirkung des Miso!
Foto: Carmen Palma
Es gibt ein neues Ottolenghi-Buch, was an und für sich schon ein Ereignis ist. Und es befasst sich mit Comfort-Food, was die Erwartung zusätzlich hebt. Vielleicht erinnern Sie sich ja an unsere Spezialausgabe von vor ein paar Wochen, wo es um gutes Essen und grosse Gefühle ging: Comfort-Food spielte darin eine grosse, eine bestimmende Rolle.
