Die Entwicklung erschliesst sich auf den ersten Blick nicht. Der Preis für Weizen ist auf den tiefsten Stand seit vier Monaten gefallen. Dabei ist bekannt, dass der Krieg in der Ukraine den Export von Weizen blockiert. Wegen der Knappheit werden sogar Hungersnöte in Afrika befürchtet. Denn Russland und die Ukraine zählen zu den wichtigsten Anbauländern weltweit. Beide Länder haben vor dem Krieg zusammen etwa ein Viertel des weltweiten Weizenhandels abgedeckt.