Als leidenschaftliches Mitglied der Kommission für Wissenschaft, Bildung und Kultur im Nationalrat habe ich mich vor einiger Zeit für eine Deklarationspflicht von Brot und Backwaren engagiert. Fortan sollen Grossanbieter, Tankstellenshops, Hotels sowie Bäckereien aller Art das Produktionsland ihres Brotes oder der Teiglinge offenlegen müssen. Interessant, dachte ich und rügte mich innerlich ob meiner Blauäugigkeit, mit der ich bisher davon ausging, hier angebotenes Brot sei per se in der Schweiz produziert. Warum auch importieren, wir haben schliesslich in guten Jahren eher ein Überangebot an Weizen. Wie kommt es zu dieser Situation, und wie viel Brot wird tatsächlich aus dem Ausland eingeführt? Diese Frage beschäftigte mich, und wie immer, wenn mich etwas beschäftigt, stürze ich mich in Recherchen.