AboGin perfekt ergänzt –

So macht man Tonicwater selber

Der sogenannte «Filler» macht vier Fünftel Ihres Gin Tonics aus. Schon mal daran gedacht, ihn selbst zu machen? Das Rezept.

Daniel Böniger

Publiziert: 16.09.2021, 16:53

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Erst ging ich in die Apotheke, um Chinarinde zu kaufen. Dieses pflanzliche Präparat wird seit dem 17. Jahrhundert nicht nur als Mittel gegen Malaria und Verdauungsbeschwerden eingesetzt, sondern ist dank seiner Bitterkeit auch die wesentliche Komponente in Tonicwaters. Und weil ich mir gern mal einen Gin Tonic mixe, war es mein Plan, ein solches selbst herzustellen.