AboRezepte aus den SAC-HüttenküchenKochen wie auf 2328 m ü. M.
Was tischt man hungrigen Bergwanderern auf? Simple Zubereitungen, die satt machen. Ein Kochbuch zeigt, wies geht.
«Bächlital-Hüetli»: Einfach zu kochen, machen aber glücklich.
Foto: Monica Schulthess Zettel
Worum gehts?
Wer im Gebirge unterwegs ist, will abends nur noch zwei Dinge: Bett und Mahlzeit. Zum Glück gibt es in der Schweiz rund 250 Hütten des Schweizer Alpen-Clubs (SAC). Und obwohl dort nur selten Frischprodukte zur Verfügung stehen, ist das Essen von erstaunlicher Qualität. Schliesslich weiss das Hüttenpersonal genau, wie man mit wenigen Zutaten sättigende Gerichte zubereitet. Von solchen Rezepten handelt das Buch «Das Beste aus den SAC-Hüttenküchen», das jüngst in der 3. überarbeiteten Auflage erschienen ist.
