AboSeiler kocht «nur» Pasta und Ragù –

Schmoren und Sieden – und die Ahnung von Vollkommenheit

Nehmen Sie sich Zeit für dieses Gericht. Es wird sich lohnen.

Christian Seiler(Das Magazin)

Publiziert: 08.11.2024, 06:00

6

Gleich am Anfang dieser Kolumne eine kleine Warnung: Die Zubereitung des heutigen Gerichts dauert ein bisschen. Zwar steht am Ende nur ein Teller mit Pasta und Ragù, aber was für eine Pasta, was für ein Ragù! Und der Duft in der Küche. Und die Ahnung von Vollkommenheit.