AboInterview zu Weinen mit «Bubbles»«Schaumwein ist so anpassungsfähig wie kaum ein anderer Wein»
Camilla Lunelli erklärt die Unterschiede zwischen Spumante, Prosecco und Champagner – und warum Schaumweine im Gegensatz zu Rot- oder Weissweinen boomen.
«Schaumweine passen zum modernen Lifestyle», findet Camilla Lunelli von Cantina Ferrari.
Foto: PD
Der globale Schaumweinmarkt wächst jährlich um etwa 7 Prozent. 2027 sollen pro Jahr über 50 Milliarden Dollar umgesetzt werden. Camilla Lunelli, sind «Bubbles» ein Selbstläufer?
Glücklicherweise ja. Die Ausnahme war das Corona-Jahr 2020, als die Verkäufe leicht einbrachen, weil es selbstredend nicht viel zu feiern gab. Doch schon 2021 stiegen die Zahlen wieder rasant – der Umsatz unserer Ferrari-Schaumweine konnte im Vergleich zum Vorjahr um 30 Prozent gesteigert werden.
