AboFleischkonsum in der Schweiz«Der Protein-Wahn bringt nichts», sagt der Experte
Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit hat kürzlich neue Empfehlungen herausgegeben. Dabei gab vor allem das Fleischessen zu reden. Antworten auf die wichtigsten Fragen.
Wenn in der Schweiz die Rede von Speisen ist, mit der sich eine Region identifiziert, sind das ganz häufig Fleischwaren.
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Seit wann isst der Mensch Fleisch?
Unsere menschlichen Vorfahren existieren seit 2,5 Millionen Jahren, und seit 2,4 Millionen Jahren essen sie Fleisch. Erst als sie zu jagen begannen und die Werkzeuge raffinierter wurden, wurde mehr Fleisch konsumiert. Bei Ausgrabungen in Nordafrika im Jahr 2018 wurden Steinwerkzeuge entdeckt, mit denen sie heute ausgestorbene Pferde, Antilopen und andere Tiere gejagt und getötet haben. Und das schon vor 2 Millionen Jahren. Unsere Spezies ist übrigens nicht die einzige Allesfresserin: Auch unsere nächsten Verwandten, die Schimpansen, essen Fleisch.
