AboSpices auf dem BürgenstockMagnum auf Punkteniveau
Im panasiatischen Restaurant werden Spezialitäten aus Thailand, China, Japan und Indien serviert. Am witzigsten ist jedoch das Dessert.
Ananas und weisse Schokolade – das sind die prägenden Aromen dieses originellen Desserts.
Foto: Daniel Böniger
Mit Besteck essen oder von Hand? Das ist hier die grosse Frage. Vor mir auf dem Teller liegt eine Interpretation des Stängelglaceklassikers Magnum. Knackige weisse Schokolade umhüllt viel luftigen Schlagrahm und einen Kern von süssem Ananaskompott. Es ist der letzte, überraschende Gang im Restaurant Spices, das zum Bürgenstock Resort gehört. Solch kulinarischer Humor gefällt mir, ich muss lachen.
