AboRehpfeffer selber machen –

Lohnen sich 335 Stunden Zubereitungszeit?

Für das traditionelle Wildgericht liegt Rehfleisch zwei Wochen lang in der Beize – was etwas Mut braucht. Das Tagebuch des Selbstversuchs.

Daniel Böniger

Publiziert: 11.10.2020, 15:30

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Es gibt Gerichte, die isst man richtig gern – hat sie aber noch nie von A bis Z selber gekocht. Weil man den Aufwand bisher gescheut hat. Da gehören bei mir selbst gemachte Ravioli dazu, Pommes-Chips und – bis vor kurzem jedenfalls – Rehpfeffer.