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AboKrise am Biermarkt
Ausgetrunken: Brauereien kämpfen gegen den Abwärtstrend

Bier als Genussmittel wird in der Schweiz immer unbeliebter. Mit schwächeren und alkoholfreien Bieren versucht sich die Industrie gegen den Niedergang zu stemmen.

Christopher Gilb

Christopher Gilb

Publiziert: 10.02.2025, 05:39

Gruppe von Freunden stösst auf der Terrasse mit Bier an, an einem heissen Sommertag. — Bier als Genussmittel verliert laufend an Beliebtheit. 2024 sank der Pro-Kopf-Konsum erstmals auf unter 50 Liter pro Jahr.
Foto: Getty

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In Kürze:

Der Pro-Kopf-Konsum von Bier sinkt in der Schweiz stetig.
Alkoholfreie Biere hingegen werden beliebter.
Brauereien wie Chopfab passen deshalb die Rezeptur ihrer Biere an.

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