AboSchweizer Koch im Adlon KempinskiKann er die zwei «Michelin»-Sterne halten?
Im berühmtesten Hotel Deutschlands steht Reto Brändli am Herd. Und er wird alles daran setzen, dass sein neuer Wirkungsort die bisherige Top-Bewertung behält.
«Ruhiger schlafen werde ich erst wieder, wenn im Februar der ‹Guide Michelin› erscheint», sagt Reto Brändli.
Foto: Thomas Buchwalder
Berlin, nur wenige Meter vom Brandenburger Tor entfernt. Hier steht monumental das Sternehotel Adlon. Es wurde 1997 wiedereröffnet und folgt der Tradition des ursprünglichen Hauses von 1907. Im Prunkbau logierten im letzten Jahrhundert unzählige Persönlichkeiten wie Rockefeller oder Marlene Dietrich, es ist wohl die bekannteste Herberge Deutschlands. Selbstverständlich kann man hier auch auf höchstem Niveau speisen, im Lorenz-Adlon-Esszimmer. Erstaunlicher ist jedoch der Name des Küchenchefs – denn er klingt auffällig schweizerisch: Reto Brändli.
