AboSeilers Abstecher ans MittelmeerEine sommerliche Joghurtsuppe mit Orzo und Kichererbsen
Dieses türkische Gericht macht unbändige Lust, sofort in den Osten aufzubrechen. Für alle, die kein Ticket mehr bekommen: Hier sind die Zutaten.
Es ist Zeit für einen Abstecher ans Meer, wenn mich aus meinem Bücherregal das schmale Büchlein «Die Welt des Mittelmeers» von Maurice Aymard, Fernand Braudel und Georges Duby anzuzwinkern beginnt. Auch wenn der Untertitel «Zur Geschichte und Geographie kultureller Lebensformen» ein bisschen nach Knäckebrot klingt, weckt dieses klassische Werk aus dem Jahr 1978 bei jeder neuen Lektüre eine drängende Sehnsucht nach dem rätselhaften Wasser, das uns nur scheinbar vertraut ist, wenn wir es von den Balkonen unserer Unterkünfte in Imperia, Juan-les-Pins oder Cadaqués betrachten.