AboChristian Seiler kocht schlechtDie lange Liste meines Scheiterns an Herd und Ofen
Erfolge gibt es nicht ohne Niederlagen. Das gilt auch und ganz besonders in der Küche.
Vielleicht haben Sie es gemerkt: Bei einem Rezept für Karamell-Schalotten habe ich unlängst ziemlich danebengegriffen. Ziemlich.
Foto: Silvio Knezevic
Bevor ich diese Kolumne in Angriff genommen habe, verbrachte ich einige Zeit in meiner Küche. Das wird Sie vielleicht nicht besonders überraschen, aber ich war nicht wie üblich damit beschäftigt, duftende, verführerische Dinge auf meinem Herd zuzubereiten, die ich dann nach kritischer Überprüfung an Sie weitergeben kann, sondern ich putzte die Pfanne, in der mir der Reis angebrannt war.
