AboSeiler kocht ein verkanntes GemüseAuf die Schnelle: Puntarelle
Leicht zuzubereiten, süsssauer, salzig und yummy: Mehr, sagt unser Food-Kolumnist, kann man von einem Gemüse nicht erwarten.
Als ich sah, dass mein Gemüsehändler prachtvolle Puntarelle im Angebot hatte, verwarf ich sofort alle Pläne, die ich für die heutige Mahlzeit gehabt hatte, und stopfte mir drei prachtvolle Köpfe des italienischen Bittergemüses in die Einkaufstasche, ohne gross darüber nachzudenken, was ich damit eigentlich anstellen wollte.