AboAlba-Trüffel aus dem Mittelland?Die Schweiz im Trüffelwahn
Piemont ist die Heimat der Trüffel, wie ein neuer Film zeigt. Doch auch bei uns wird weisse Alba-Trüffel gefunden. Entsprechend ausgebildete Hunde sind das neuste Hipster-Hobby.
Für diesen «Truffle Hunter» ist sein Hund der beste Freund.
Filmstill: Praesens-Film AG
Die Dunkelheit hat sich über die Landschaft gelegt. Es nieselt. Vor einem heruntergekommenen Steinhaus treffen sich zwei Männer. Im Licht von Autoscheinwerfern betrachten sie ein paar erdfarbene Brocken, die in ein Taschentuch gewickelt sind. «Die Farbe ist schön, der Duft intensiv. Wie viel?», fragt einer. «350 Gramm», antwortet der andere. Worauf ein Preisvorschlag fällt: «Wir bezahlen ja fürs Aroma – 500 Euro fürs ganze Bündel?»
