AboZehn Schritte zur wärmenden Suppe –

Das perfekte Minestrone-Rezept

Küchenchef Antonio Colaianni zeigt uns seine Geheimzutaten, mit denen die Suppenspezialität auf ein neues Level gehoben wird. Ganz egal, ob in der kalten oder der warmen Jahreszeit.

Daniel Böniger

Publiziert: 18.02.2021, 16:33

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Die Minestrone ist eigentlich eine ganz einfache Suppe, die oft in Italien aufgetischt wird. Hinein kommt alles, was Garten oder Vorratskammer saisonal hergeben. Und wie bei allen vermeintlich simplen Gerichten – denken Sie an Risotto oder Kartoffelsalat – gibt es unzählige Varianten, wie sie am besten gelingen.