AboGesunder Snack: Kichererbsen –

Da lachen ja die Hülsen

Kichererbsen gehören zu den Gewinnern der Pandemie: Alle sind jetzt scharf auf sie. Der Koch Lazaros Kapageoroglou erinnert sich an seine Kindheit in Griechenland und verrät sein liebstes Hummusrezept.

Nina Kobelt

Publiziert: 12.06.2021, 15:00

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Okay, das Wortspiel ist sehr lahm: Haben sie sich einen abgekichert während des ersten Lockdown? Kichererbsen waren so beliebt, dass die Regale im Grossverteiler meist leer waren, jene, auf denen normalerweise Gläser oder Büchsen mit gekochten Kichererbsen standen.