AboInterview mit Anton Mosimann –

«Die Queen und Diana liebten meinen Risotto»

Er ist der berühmteste Koch der Schweiz, hat 50 Jahre in England gelebt und dort die Royals kulinarisch verwöhnt. Heute widmet sich Anton Mosimann seinem Museum in der Romandie.

Christoph Ammann

Publiziert: 13.04.2025, 11:05

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Es ist nicht leicht, im Umfeld der Gala «Die 101 besten Hotels der Schweiz» mit Anton Mosimann ein Interview zu führen. Ständig tauchen Koryphäen der Hospitality-Szene in der Bar des Victoria Jungfrau Grand Hotel in Interlaken auf und begrüssen den Koch mit Legendenstatus. Der 78-jährige Seeländer ist ein begnadeter Erzähler und macht sich auch Gedanken über die Gastronomie und Hotellerie im Jahr 2025.