Wo sind sie geblieben, die speziellen Einkaufsläden. Wo sind unsere «Emmas» hin? Aus dem Quartier verschwunden, vertrieben von den Grossisten, die sich heute oft und gerne als «Emma» verkleiden und so tun, als wären sie genauso gut wie all die kleinen Enthusiastinnen. Schön, dass eine Gegenbewegung da ist, die wächst und gedeiht – zumindest zu blühen beginnt –, damit wir als Konsumenten wieder das zelebrieren können, was uns die britische Schriftstellerin Virginia Woolf schon lange vorgelebt hat: «Man kann nicht gut denken, gut lieben, gut leben, wenn man nicht gut gegessen hat.» Dazu sieben Anregungen.