AboSeiler kocht asiatischen Comfort-FoodWie man Kabis köstlich kocht
Die kulinarische Künste des Momofuku-Chefs David Chang beflügeln unseren Autor zu einem Gericht, für das es nur ein paar Handgriffe braucht.
Ein Essen wie aus dem Handgelenk geschüttelt. Ausgedacht hat es sich der umtriebige Gastro-Unternehmer und Momofuku-Chef David Chang.
Foto: Reinhard Hunger
Kennen Sie David Chang? Falls Sie mit einem winzigen kulinarischen Grundinteresse ausgestattet sind und in den letzten Jahren – ich weiss, gerade in den letzten Jahren war das gar nicht so einfach – in den USA unterwegs waren, dann sind Sie zwangsläufig auch auf die Lokale der Momofuku-Gruppe gestossen, deren Chef David Chang ist.
