Selten koche ich afrikanische Gerichte. Eigentlich kann ich mich kaum erinnern, je etwas Afrikanisches gekocht zu haben, absehen von ein paar Delikatessen aus Marokko, Stichwort Tajine. In jenem Schmortopf mit der Verschlankung Richtung Himmel garen bekanntlich hervorragende Fleisch- und Gemüsegerichte, aber die sollen heute nicht das Thema sein.