Meinung
AboKommentar zu neuem Luxus Wenn Statussymbole plötzlich peinlich sind
Starköche verzichten auf Foie gras und Hummer, grosse Modekonzerne auf Pelz und exotisches Leder – Luxus wird gerade neu definiert.
Mittlerweile gilt als peinlich, wer sich ein Fell umhängt und Stopfleber isst. Im Bild: Zuschauer mit Pelzmänteln am White Turf in St. Moritz. (2014)
Foto: Christian Beutler (Keystone)
Daniel Humm zieht es durch: Lieber verzichtet der Spitzenkoch auf die Zusammenarbeit mit dem Londoner Luxushotel Claridge’s, als dass er seine Überzeugung verrät. Weil Humm fortan vegan kochen will, Claridge’s aber nicht bereit ist, die Speisekarte anzupassen, hat er als Chefkoch des Traditionshauses gekündigt.
