AboSeilers Ode auf einen weisen KochDie No-Bullshit-Küche
Vincent Klink ist ein Koch, der alles verabscheut, was irgendwie nach Trend oder Mode duftet. Eine Würdigung.
«In der Jugend ist das In-sich-Gehen nicht einfach, im Alter bleibt einem gar nichts anderes übrig.» Eine der Weisheiten von Vincent Klink, Küchenphilosoph.
Foto: Thomas Pirot/Laif
Das mit den Jubiläen ist so eine Sache. Muss einer tatsächlich einen runden Geburtstag feiern, damit seine Lebensleistung plötzlich etwas zählt, und zwar genau einen Tag lang oder vielleicht, mit Nachsicht, eine Woche?
