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AboTradition gegen Industrie
Verändert Corona den Fleischkonsum? Adrian Hirt glaubt daran

Für den Trockenfleischproduzenten erlebt die Schweiz eine Revolution. Der Bündner legt sich dafür auch mit Berufskollegen an.

Christian Zürcher

Christian Zürcher

Publiziert: 04.08.2021, 10:41

Adrian Hirt hat bewegte Monate hinter sich. Erst brannte ihm seine Existenz nieder, seit Corona erlebt er einen Aufschwung. — Adrian Hirt hat bewegte Monate hinter sich. Erst brannte ihm seine Existenz nieder, seit Corona erlebt er einen Aufschwung.
Foto: Nicola Pitaro

Die Hütte brannte.

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