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AboBarilla-Besitzer über Pasta
«Die Leute schauen beim Spaghettikochen zu wenig auf die Uhr»

Barilla hat eines der umsatzstärksten Jahre der Firmengeschichte hinter sich. Mitinhaber Paolo Barilla über neue Gesundheitstrends – und die grössten Fehler beim Kochen von Teigwaren.

Erich Bürgler

Publiziert: 02.09.2021, 13:10Aktualisiert: 02.09.2021, 13:14

Paolo Barilla kontrolliert mit seinen zwei Brüdern das weltgrösste Pasta-Unternehmen. — Paolo Barilla kontrolliert mit seinen zwei Brüdern das weltgrösste Pasta-Unternehmen.
Foto: Melanie Duchene

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Paolo Barilla steht vor einem Bild aus dem Jahr 1923. Er zeigt auf seinen Grossvater, wie er mit der Belegschaft vor der Teigwarenfabrik in Parma steht.

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