AboNützliches Glace-WissenHeiss geliebt und kalt genossen
Lust auf Glace, Sorbet oder Granita? Lernen Sie die Unterschiede kennen, und erfahren Sie, was es bei der Herstellung der Eisspezialitäten zu beachten gilt.
Zum Zmorge, zum Zmittag und zum Znacht – ginge es nach Kindern, würde es den ganzen Tag nur Glace geben.
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Am 9. September 1843 meldete die US-Amerikanerin Nancy Johnson eine Eismaschine zum Patent an. Die Maschine wurde mit einer Kurbel betrieben. Dank dieser Erfindung konnte jede Köchin zu Hause Eiscreme in bester Qualität herstellen. Denn Speiseeis besteht zu einem wesentlichen Teil aus Luft. Sie macht das Eis weich und sämig.
