AboInterview mit einem Metzger«Die Leute denken, man ist den ganzen Tag voller Blut»
Der Fleischverarbeiter Bell kann seit Jahren nicht alle Lehrstellen besetzen. Daniel Plüss sagt, warum nicht mehr junge Menschen Metzger werden wollen und was er von Veganern hält
Er weiss, was in die Wurst kommt: Metzger Daniel Plüss.
Foto: Stefano Schröter
Bell stellt jedes Jahr rund 20 Metzger-Lehrlinge ein. Eigentlich würde der Fleischverarbeiter lieber 30 oder 40 junge Leute ausbilden. Doch so viele findet das Unternehmen nicht. Seit Jahren kann Bell nicht alle Lehrstellen besetzen. Der Beruf scheint jungen Menschen offenbar wenig attraktiv.
