AboVon Kopf bis Fuss: Gut fürs BlutGeben Sie den roten Knollen eine Chance
Gehören Sie zu denjenigen, die Randen nicht ausstehen können? Diese Fakten und köstlichen Rezeptvorschläge könnten Sie umstimmen.
Verkannte Wunderknolle: In Randen stecken jede Menge Vitamine, Folsäure und Eisen.
Foto: Getty Images
Zugegeben, ich war nie ein Fan von Randen. Im Gegenteil: Die leicht glibberige Konsistenz und der etwas modrige Kellergeruch liessen mich um das tiefrote Gemüse lange einen grossen Bogen machen. Allerdings muss ich zugeben, dass ich Randen nur als vorgekochtes Gemüse aus dem Plastikbeutel auf Salattellern kannte. Und so blieben die gehackten Teilchen dann auch immer liegen.
