Sie sind nicht nur hübsch und schmackhaft, sondern auch sehr gesund. Auf jeden Fall taugt die grösste Beere – die mit Melonen, Gurken und Zucchini verwandten Kürbisse zählen botanisch tatsächlich zu dieser Gattung – für weit mehr als zur Dekoration. Sie gehören zu den ältesten bekannten Nutzpflanzen der Menschheit. Insgesamt gibt es mehr als 800 Kürbissorten, die sowohl in Farbe, Form, Grösse und auch Geschmack recht unterschiedlich sein können. Manche Kürbisse können allerdings nur zur Dekoration verwendet werden, da sie giftige Bitterstoffe enthalten; diese sind aber in Verkaufsgeschäften jeweils entsprechend gekennzeichnet.