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AboWas isst Zürich? (Teil 3)
Um ihr Brot reisst sich halb Zürich

Weil sie in der Stadt kein schmackhaftes Brot ohne Zusatzstoffe fanden, liessen sie selber Teige reifen. Nun hat sie ein Magazin zur beliebtesten Bäckerei der Stadt erkoren.

Ev Manz

Publiziert: 27.09.2021, 16:31

Seit Sommer backen Larissa Stamoulos und Sascha Graf ihr Züri-Brot im Zollhaus. — Seit Sommer backen Larissa Stamoulos und Sascha Graf ihr Züri-Brot im Zollhaus.
Foto: Urs Jaudas

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Einer Geschäftsidee gehen Marktanalysen und Budgetberechnungen voraus. Wer so denkt, kennt die Geschichte von Larissa Stamoulos und Sascha Graf nicht.

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