AboBeliebter Zuckerersatz XylitUnbedenklich, von wegen! Birkenzucker ist schädlich
Er gilt als «natürlich» und steckt in Kaugummis und Süssgetränken. Neue Daten zeigen nun, dass der Zuckerersatz das Risiko für Herz-Kreislauf-Probleme erheblich erhöht.
Xylit gilt als zahnschonend und steckt teilweise auch in Kaugummis.
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Xylit, auch Xylitol oder Birkenzucker genannt, ist ähnlich süss wie der gängige Kristallzucker (Saccharose), enthält aber nur rund halb so viele Kalorien pro Gramm. Nicht nur deswegen erfreut sich der Zuckerersatz immer grösserer Beliebtheit. Er gilt auch als «natürlich» und unbedenklich, da er sich zum Beispiel aus Beeren, Hafer, Birke oder Maisschalen gewinnen lässt. Inzwischen steckt Xylit überall drin: in Kaugummis, Süssgetränken, Desserts, Fertigprodukten und vielem mehr.
