Abo«Elif x Tagi» – Rezept Folge 9Dein knusprigster Su Börek
In der Videoserie «Elif» verrät Küchenchefin Elif Oskan Kochhacks und Rezepte. Heute: Su Börek.
Die Schweizer Wähe küsst Lasagne. Elif zeigt heute wie man einen klassischen Su Börek zubereitet. Su steht für Wasser, in dem die luftigen Yufkaschichten vorgegart werden. Mit viel Fingerspitzengefühl schichtet sie den hauchdünnen Teig, füllt ihn mit würzigem Käse und verleiht ihm durch sanftes Backen eine perfekte Knusprigkeit. Ein wunderbares Apéro Mitbringsel für deine nächste Einladung.
