AboRühren, Schminken, Giessen – und alles mit viel Gefühl
Ostern steht vor der Türe – und damit die Zeit der Schokoladenhasen. Bis diese Gross und Klein erfreuen, sind viele Handgriffe nötig. Die ZSZ schaute bei der Confiserie Honold in Küsnacht bei der Herstellung der süssen Frühlingsboten zu.
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Viel Gefühl müssen die Angestellten in der Produktionsstätte der Confiserie Honold in Küsnacht unter Beweis stellen: Hier dressiert ein Angestellter Zuckerfondant exakt in eiförmige Mulden.
Sabine Rock
«Wir haben einen Schoggijob», sagen Olivia Abrach und Franziska Stark. Mehrmals noch im Verlauf des Vormittags werden sie diese Feststellung machen – die eigentlich eine Binsenwahrheit ist: arbeiten doch die beiden jungen Frauen als Konditor-Confiseurinnen.
