Abo10 Rezepte mit ZitronenSonnenschein auf dem Teller
Zitronen sind die kulinarischen Aufsteller an grauen Wintertagen. Die Südfrüchte schenken uns Vitamin C und veredeln viele Speisen – ob Ceviche, Pasta oder Guetzli.
Diese vier Sorten stehen exemplarisch für die grosse Vielfalt der Zitronen.
Foto: Maurice K. Grünig
Seine grünen Blätter verlor er nie, der kleine Baum im Gewächshaus der Gärtnerei meines Vaters. Über Monate trug er Blüten und Früchte zugleich. Zog ich die Glastür auf, strömte mir ein verführerischer, süsslicher Duft entgegen, der das tennisplatzgrosse Glashaus erfüllte. Den Baum hatte der sizilianische Mitarbeiter aus seiner Heimat mitgebracht.
