AboKochen mit EmotionenÜberraschung – und das kann man wirklich essen?
Wie Menschen, die eigentlich nur Vertrautes essen wollen, plötzlich Freude an der Überraschung entwickeln.
Illustrationen: Tim Lahan
Überraschung ist eine zweischneidige kulinarische Zutat. Fortgeschrittene Esserinnen und Esser erwarten, wenn sie in ausgesuchte, hochdekorierte Restaurants gehen, geradezu den Kick des Neuen, eine unerwartete, geschmackvolle Volte genialer Küchenchefs, Kombinationen, Zubereitungsmethoden, Texturen, die ihnen bis dahin unwahrscheinlich schienen und plötzlich Freude machen.
