High Protein im Trend: Das sagt der Ernährungsspezialist | Zürichsee-Zeitung

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AboInterview zum «High Protein»-Hype
«Ich finde diese Produkte unnötig»

Eiweissreiche Nahrungsmittel liegen im Trend. Präventivmediziner David Fäh zeigt Schwächen industriell veränderter Proteinprodukte und gibt Tipps für eine ausgewogene Ernährung.

Ginette Wiget

Publiziert: 29.07.2024, 16:00

Wo steckt mehr Eiweiss drin? Beim Kauf lohnt sich ein Blick auf die Nährwerttabelle. — Wo steckt mehr Eiweiss drin? Beim Kauf lohnt sich ein Blick auf die Nährwerttabelle.
Foto: Getty Images

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David Fäh, was hatten Sie heute zum Zmorge?

Ich esse morgens fast immer ein Birchermüesli. Das bereite ich frisch zu, dazu nehme ich Früchte, Fünfkornflocken, Magerquark, Nüsse, Kürbiskerne, Weizenkleie und Sojaflocken, die sind besonders eiweissreich.

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