AboGesunde ErnährungWarum Veganerinnen schlechtere Knochen riskieren
Wer gänzlich auf tierische Produkte verzichtet, tut damit seinen Knochen möglicherweise keinen Gefallen.
Blick in ein Kühlregal mit veganen Produkten: In der Schweiz ernähren sich derzeit ein bis zwei Prozent der Menschen konsequent vegan – Tendenz steigend.
Foto: Keystone
Tofu statt Steak und Fisch, Früchte statt Käse und Tee statt Milch: Immer mehr Menschen verzichten bewusst auf tierische Erzeugnisse. Eine Ernährungsweise, die als gesund eingeschätzt wird und auch ökologisch durchaus Sinn ergibt.
