AboApfelexpertin in WädenswilSie weiss, was den perfekten Apfel ausmacht
Apfelforscherin Simone Bühlmann arbeitet bei Agroscope an der idealen Frucht – und probiert manchmal täglich 30 Äpfel.
Forscherin und Apfelzüchterin Simone Bühlmann im Gewächshaus von Agroscope in Wädenswil mit Wildäpfeln (rechts) und einem Apfel aus der Agroscope-Zucht.
Foto: Patrick Gutenberg
In Kürze:
- Äpfel sind in der Schweiz die beliebteste Frucht, mit 16 Kilogramm pro Person.
- Bei Agroscope in Wädenswil forschen die Apfelzüchter am perfekten Apfel, der lange gelagert werden kann.
- Gala-Äpfel bleiben besonders lange frisch und sind die häufigste Sorte.
