AboHilfe für Lernende im Kanton ZürichHotellerie und Gastronomie kämpfen um Nachwuchs
Für Lernende in der Gastronomie sind die bald offenen Terrassen nur bedingt hilfreich. Mit «Gastro Porto» wollen Branchenverbände für den Nachwuchs sorgen.
Rattigand Kraisri musste nach zwei Jahren im Hotel Ascot den Lehrbetrieb wechseln; im Ausbildungszentrum Wädenswil übt sie für die Lehrabschlussprüfung.
Foto: Anna-Tia Buss
Rattigand Kraisri zieht die Bettlaken straff. Sie steht in einem Zimmer mit rotem Teppichboden, Seeblick sowie einer Minibar gefüllt mit kleinen Whiskeyflaschen und Erdnüssen. Hier kommt Feriengefühl auf; als ob man ein nicht mehr ganz hippes 3-Stern-Hotel gebucht hätte. Doch das Zimmer von Hotel & Gastro Formation Zürich findet man auf keiner Online-Buchungsplattform.
