Im Jahr 1975 unternahm ein junger Schweizer Ingenieur namens Eric Favre eine Reise nach Rom, welche die Kaffeekultur auf dem gesamten Globus rocken sollte. Favre war noch nicht lang am Nestlé-Hauptsitz in Vevey beschäftigt, und eines seiner ersten Projekte bestand in der Entwicklung einer neuartigen Kaffeemaschine, die es den Konsumentinnen und Konsumenten erlaubte, sich einen echten Barista-Kaffee bequem zu Hause zu brühen.