AboTierfreundliche Milchproduktion«Der Kuh das Kalb wegnehmen, ich hasse es!»
Bauern und Konsumenten wollen mehr Milch aus Mutter-Kalb-Haltung. Die Grossverteiler zögern, jetzt wird die Politik aktiv. Vorbild sind die Niederlande.
Die Ökonomin und Bäuerin Evelyn Scheidegger setzt sich für muttergebundene Kälberaufzucht in der Milchwirtschaft ein. Das heisst: Kälber dürfen bei der Kuh trinken, obwohl diese gemolken wird.
Foto: Beat Mathys
In Kürze:
- In der Milchproduktion wird das Kalb meist kurz nach Geburt von der Kuh getrennt.
- Es gibt in der Schweiz erst wenige Höfe, welche die muttergebundene Kälberaufzucht betreiben.
- Grossverteiler zögern, obwohl Konsumenten bereit sind, für tierfreundliche Milch mehr zu zahlen.
