AboVon Kopf bis Fuss: VitaminbombenSo gesund sind Marroni
Früher gehörten die schmackhaften Nüsse südlich der Alpen zur Grundnahrung. Und auch heute gibt es viele gute Gründe, sie wieder vermehrt zu geniessen.
Der Duft, der den Winter ankündigt: Geröstete Marroni.
Foto: Heinz Diener
Zu den schönen Seiten der kalten Jahreszeiten gehören die Edelkastanien. Wenn meine feine Nase bei einem Spaziergang den Duft frisch gebratener Marroni erschnuppert, kann ich nicht widerstehen. Das Papiersäckli mit dem heissen Snack wärmt dann nicht nur meine Hände, sondern auch meine Seele. Marroni sind echtes Soulfood. Und dies auf verschiedenste Arten, ob als Vermicelles, als Kuchen, Suppe, in Brot oder als sogenannte Sättigungsbeilage.
