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AboKolumne Christian Seiler: Iranischer Eintopf
Rhabarber ist eigentlich ein Gemüse

Kann genossen werden, ohne dass sich in der Mundhöhle alles zusammenzieht: Ein Rhabarberschmortopf mit Minze-Petersilien-Sauce.
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Gerade sind die rotgrünen Rhabarberstangen auf dem Markt. Ich fühle mich – wie bei eigentlich allen saisonalen Lebensmitteln, die nur eine beschränkte Zeit verfügbar sind – geradezu verpflichtet, welche mit nach Hause zu nehmen. Dort stehen sie dann vorwurfsvoll in der Küche herum und flüstern mir immer leiser zu: Mach was!

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