AboKolumne Seiler RatatouilleRatatouille des Lebens
Ein Gericht, das einen in seinen Grundfesten erschüttern kann: Ratatouille (und bitte sagen Sie nicht «Eintopf»).
Gutes Essen hat Charakter. Die Kunst, es zuzubereiten, besteht darin, die Bestandteile in idealer Weise miteinander zu verbinden, ihren Eigengeschmack zu präzisieren und Kombinationen herzustellen, die von innerer Harmonie getragen werden.