AboNetflix-Starköchin Jeongkwan SnimErleuchtung geht durch den Magen
Klosterfrau Jeongkwan Snim ist seit ihrem Auftritt in «Chef’s Table» berühmt. In Südkorea ergründet unser Autor das Geheimnis ihrer veganen Tempelküche – und erlebt einen magischen Sojasaucen-Moment.
Plötzlich stand sie auf und ging. Interviews mit Stars können abrupt enden, aber so schnell? Sie ist doch eine Nonne, Buddhismus, Achtsamkeit und so. Waren meine Fragen unpassend? Zu wenig spirituell? Mit Spiritualität kenne ich mich nicht aus, aber mit Kochen, Essen und Trinken. Deswegen wollte ich sie ja treffen und wissen, ob ein Essen bei ihr tatsächlich «lebensverändernd» sei. Das wird nämlich in jedem Artikel über sie behauptet.