John Baker: Um Zürichs Hipster-Bäckerei kommt man nicht mehr herum | Zürichsee-Zeitung

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AboHipster-Bäckerei in Zürich
An John Baker kommt man nicht mehr vorbei

Das John-Baker-Brot füllt jetzt die Regale der ehemaligen Bäckereikette Kleiner. Bald folgen weitere Standorte.

Jigme Garne

Publiziert: 23.01.2024, 06:00

Portrait von Jens Jung, fotografiert in der Filiale am Klusplatz.
John Baker ueberall: Der Erfolgsbaecker Jens Jung expandiert in der Stadt - und wie.
Jung-Filiale beim Central. Café Schurter
11.01.2024
(URS JAUDAS/TAGES-ANZEIGER) — Bäckermeister mit Zen-Ruhe: John-Baker-Gründer Jens Jung.
Foto: Urs Jaudas

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Der junge Bäcker arbeitet gleich neben der Verkaufstheke an den nächsten Olivenbrötchen, aus den Boxen schallt ein Hip-Hop-Klassiker, der Kafi schwarz heisst hier selbstverständlich «Americano» und wird aus fruchtigem Speciality Coffee gebrüht – willkommen bei John Baker.

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