AboInnovation und TraditionHeldinnen am Herd
Eine Liebeserklärung unseres Gastroexperten Martin Jenni an fünfzehn unprätentiöse Köchinnen.
Sie kochen routiniert und sehen sich lieber in der Küche als im Scheinwerferlicht. Sie sind naturverbunden und freuen sich über die Sterne am Firmament. Sie schätzen ihre Stammgäste, gehen mit der Zeit und beherrschen mühelos den Spagat zwischen Innovation und Tradition. Gäste, die sich nichts mehr beweisen müssen, setzen sich zu ihnen an den Tisch und geniessen. Willkommen bei meinen Heldinnen am Herd.