AboInterview über gutes Essen«Männer ernähren sich immer noch viel weniger gesund als Frauen»
Welche Ernährung tut uns gut? Das sei sehr individuell, sagt Autorin Karin Michels und erklärt, warum Männer mehr Tomaten essen sollten und bei Kuhmilch Vorsicht angesagt ist.
Müesli oder doch ein Spiegelei? Gesunde Ernährung wird zunehmend individueller, wie dieses Morgenessen zeigt.
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Wer sich gesund ernährt, vermeidet Krankheiten, bleibt länger fit und lebt länger. Aber welche Ernährung ist erwiesenermassen gesund? Das sei nicht für jeden Menschen gleich und hänge noch dazu von der Lebensphase ab, sagt die Ernährungsepidemiologin und Autorin Karin Michels, die viele Jahrzehnte in Harvard und an der Universität in Freiburg im Breisgau geforscht hat.
